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企業診断クイズ
以下の質問に答えて、あなたの店舗の悩みに最適な機能を見つけましょう。
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飲食店企業診断 × Qderシステム提案
〜問題発見から解決策提案までのロールプレイシナリオ〜
【ヒアリングフェーズ】
コンサルタント: お忙しい中、お時間いただきありがとうございます。まずは貴店の現状について教えていただけますか？
店主: うちは開業5年目の居酒屋です。最近は売上が頭打ちで、特に平日の集客に悩んでいます。
コンサルタント: 具体的な課題と感じていることはありますか？
店主: 常連さんは確保できているのですが、新規のお客様が増えません。あと、注文から提供までの時間がかかるという指摘もあります。スタッフの教育も追いついていない状況です。
【問題点の整理】
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①集客・マーケティングの課題
新規顧客獲得の施策が不十分。デジタルマーケティング活用の余地あり。
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②オペレーション効率の課題
注文から提供までの時間が長い。キッチンと客席の連携に改善の余地あり。
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③人材教育の課題
スタッフのトレーニング体制が確立されていない。ノウハウの共有・蓄積が不足。
【さらなるヒアリング】
コンサルタント: 現在、注文はどのような方法で受けていますか？
店主: 紙のオーダーシートです。スタッフがキッチンに持っていく形式で、忙しい時はミスもあります。
コンサルタント: 予約管理や顧客情報の管理はどうされていますか？
店主: 予約は電話で受け付けて手書きの予約台帳に記入しています。顧客情報は特に管理できていません。
コンサルタント: 売上分析などのデータ活用はされていますか？
店主: レジの売上データを見る程度で、詳細な分析はできていません。人気メニューも感覚で判断しています。
【Qderシステム提案】
Qderシステムで解決できる課題
オーダーリング最適化
・QR注文による注文でミス削減
・キッチンへのリアルタイム連携
・提供時間の短縮
顧客管理・予約システム
・顧客データベース構築
・オンライン（予約+注文）対応
・リピーター施策支援
データ分析・経営改善
・売上・客数分析
・人気メニュー分析
・時間帯別最適化提案
【導入効果の提示】
【導入シミュレーション】
コンサルタント: Qderシステムの導入コストですが、初期費用と月額利用料のプランをご用意しています。貴店の規模ですと、タブレット3台での運用が最適かと思います。
店主: 投資対効果はどのくらいでしょうか？
コンサルタント: 平均的な導入事例では、3〜6ヶ月で初期投資の回収が可能です。また、人件費の効率化で月々約15万円の経費削減も見込めます。
店主: 導入の流れを教えてください。
コンサルタント: 契約後、2週間程度でシステム設定を行い、スタッフ研修を実施します。その後1ヶ月は弊社スタッフがサポートに入り、スムーズな移行をお手伝いします。
【クロージング】
コンサルタント: 本日お聞きした課題は、Qderシステムで大部分が解決可能です。特に平日の集客アップには、データ分析に基づいたターゲティング施策が効果的です。
店主: 具体的にどんなことができますか？
コンサルタント: 例えば、来店履歴やお好みのメニューから顧客セグメントを作成し、平日限定の特典付きLINEメッセージを自動配信することができます。実際に導入店舗では平日来店が平均30%増加しています。
店主: なるほど。検討してみる価値はありそうですね。
コンサルタント: ありがとうございます。では、より詳細なお見積りと導入プランをご用意させていただきます。また、実際に導入されている近隣の飲食店も紹介可能ですので、よろしければ見学のアレンジもいたします。
飲食店企業診断 × Qderシステム提案（続き）
〜具体的な機能説明と導入後サポート〜
【Qderシステム詳細機能説明】
店主: もう少し具体的な機能について詳しく教えていただけますか？
コンサルタント: もちろんです。Qderシステムの主要機能を詳しくご説明します。
1. モバイルオーダーシステム
モバイルオーダーとは、スマホやタブレットなどから注文・決済をして、店頭で商品を受け取るシステムです。 マクドナルドやスターバックスコーヒーといった大手飲食チェーン店はもちろん、ディズニーランドをはじめテーマパークなどでも導入され話題になりました
- お客様がQRコードを読み注文するとデーターが厨房へ送信
- メニュー写真表示でお客様への提案販売をサポート
- エネルギー情報表示機能
- 注文履歴のリアルタイム確認
- テーブル状況の視覚的管理
導入効果
・注文処理時間が平均53%短縮
・オーダーミスによるフードロス削減
・客単価が平均12%向上
・スタッフの作業効率が向上し人件費最適化
2. 顧客管理・予約システム
- 顧客データベース構築（来店履歴、好みのメニュー等）
- WEB予約システム（24時間受付）
- 予約確認の自動リマインド送信
- 常連顧客向け特典プログラム
- 誕生日・記念日管理機能
導入効果
・予約の電話対応時間が月間約40時間削減
・予約キャンセル率が平均30%減少
・リピート率が平均25%向上
・口コミ投稿率が60%向上
3. データ分析・マーケティング支援
- 売上・客数分析
- メニュー分析（販促分析）
- 顧客セグメント分析と自動メッセージ配信
- ソーシャルメディア連携、クーポン・シエア割引配信
導入効果
・閑散時間帯の売上が平均35%向上
・メニュー改定による利益率が5%向上
・販促費用対効果が2.3倍に改善
・新規顧客獲得コストが40%削減
【費用対効果シミュレーション】
店主: 具体的にどのくらいの費用がかかりますか？また、回収見込みはどのくらいでしょうか？
コンサルタント: 貴店の規模と現状を踏まえた具体的なシミュレーションをご用意しました。
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対応可能決済方法
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【導入プロセスと移行計画】
店主: 具体的な導入の流れを教えてください。現在の業務を止めずに移行できますか？
コンサルタント: はい、業務を止めることなく段階的に移行するプランをご用意しています。
STEP 1: 導入準備（1週目）
- 現状業務フローの詳細ヒアリング
- メニューデータ、店舗情報の整理
- ネットワーク環境の確認・整備
- システム設定カスタマイズ
STEP 2: システム導入（2週目）
- ハードウェア設置・テスト
- メニューデータ入力・画像登録
- 管理者向け操作研修資料（PDF）
- スタッフ向け基本操作研修
STEP 3: 運用開始（3-4週目）
- テスト運用
- 段階的に全時間帯へ拡大
- 専任スタッフによる現場サポート
- 運用状況確認・微調整
STEP 4: 安定運用・効果最大化（2-3ヶ月目）
- 週次運用レビュー・改善提案
- スタッフからのフィードバック収集
- データ分析に基づく販促施策提案
- 顧客データベース活用サポート
- 追加機能の段階的導入
- 効果測定・ROI検証
【導入後サポート体制】
テクニカルサポート
- 専用サポート窓口（365日対応）
- リモートによる即時トラブル対応
- 定期システムアップデート
- データバックアップ保証
運用サポート
- 月次運用レビュー訪問
- スタッフ追加研修（年4回無料）
- メニュー改定サポート
- 季節イベント販促提案
経営サポート
- 月次経営分析レポート
- 競合店調査レポート（四半期）
- 経営改善コンサルティング
- ユーザー会・成功事例共有会
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たけちゃんやきとりを検索してください。
【導入店舗の声】
店主: 実際に導入された飲食店の評判はどうですか？
コンサルタント: 多くの店舗様から高い評価をいただいています。いくつか事例をご紹介します。
居酒屋オーナー様（東京・吉祥寺）
客席数: 40席 / スタッフ数: 8名 / 導入後
「導入前はオーダーミスが週に3〜4回発生し、クレームの原因になっていました。Qderシステムを導入後はほぼゼロになり、お客様の満足度が大幅に向上。特に繁忙時の回転率が20%以上改善され、売上アップに直結しています。データ分析機能で人気メニューが把握でき、メニュー改定にも役立てています。投資以上の効果を実感しています。」
洋食レストラン店長様（大阪・梅田）
客席数: 60席 / スタッフ数: 12名 / 導入後
「スタッフの入れ替わりが多く、教育コストが課題でした。タブレットオーダーは直感的で研修時間が大幅に減少。新人でも数時間で操作できるようになります。予約管理機能も便利で、電話対応時間が減り、ホール業務に集中できるようになりました。顧客データベースを活用した販促メールで、平日ランチタイムの集客が30%以上増加しています。」
【最終提案】
貴店の課題解決に向けたQderシステム導入提案
これまでのヒアリングから、貴店の主な課題は「新規顧客獲得」「オペレーション効率化」「スタッフ教育」の3点と理解しています。Qderシステムはこれらすべての課題に対応し、収益アップと業務効率化を同時に実現します。
ご提案プラン
スタンダードプラン + マーケティングサポートオプション
- 初期費用: 0円
- 月額利用料: 0円
- ハードウェア: 160,000円（分割払い可能）
- 特典: 初期費用+月額利用料 無料
コンサルタント: 本日の詳細ヒアリングに基づき、上記のプランをご提案いたします。Qderシステム導入により、現在の課題を解決するだけでなく、将来の店舗拡大も見据えたデータ基盤を構築できます。また、成功報酬型の料金体系も選択可能ですので、初期投資を抑えたい場合はそちらもご検討いただけます。
店主: 具体的なイメージが湧いてきました。導入した場合、どのくらいでシステムに慣れることができますか？
コンサルタント: 多くの店舗様では1週間程度で基本操作に慣れ、1ヶ月ほどで全機能を活用いただけるようになります。専任スタッフがサポートするので、安心してお任せください。
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