QderのAI席予約＆料理予約

ポータルサイト経由での来店予約をAIが座席状況と併せて分析。
無理のない席とコース料理などの予約状況を自動で管理します。
コースなど食材が伴う予約時は前払い式を採用しているため、

お店を悩ませる無断キャンセルによる食材ロスを防止します。

画面録画

Qderには「テーブルのみ予約」「テイクアウト予約」「テーブル＋料理予約」三つの予約システムが存在しています。

その内、食材の準備が関わる「テイクアウト予約」「テーブル＋料理予約」は完全前払い制を採用しており、無断キャンセルによるお店側の食材ロスをゼロにします。

※前払いはキャッシュレス決済のみ対応

例えば、コース料理、食べ放題、宴会など料理の予約が関わる際はお客様は事前決済を完了させない限り、お店へ予約を行うことができません。

「テーブルのみ予約」の場合は無断キャンセルが発生しますが、キャンセル規定を儲けることで従来通り対応可能です。大切な食材を無駄にすることなく、健全な経費の店舗運営を実現します。

お客様が予約する際には「店舗のテーブル状況や予約状況」AIが自動分析し、予約申請前に自動で予約可否を判断。予約とテーブル管理のオペレーションコストを削減します。

画面録画

お客様はQderのポータルサイトから来店前のご注文を行うことが可能です。

店内飲食の場合は時間を指定したオーダーが届くので、お客様が到着して間もなく料理を提供することができ、回転率の向上に繋がります。

事前オーダーは全て前払い方式のため、調理後の無断キャンセルも防止します。

例えば居酒屋では、串盛りのような時間のかかるメニューも予め準備できるため、提供が早いという顧客満足度UPも実現します。

グルメサイトで簡単に予約ができる手段が普及したことにより無断キャンセルは年々増加しており、被害額は年間約2,000億円にものぼるとされ、社会問題化しています。

2018年より毎年実施されている調査では、無断キャンセル理由トップは、第1回目から変わらず「場所確保のためのとりあえず予約」ということもわかっています。

※【2020年版】第4回「飲食店の無断キャンセルに関する消費者意識調査」調べ

2位〜3位も個人都合の無断キャンセルが非常に多く、店舗側としてもこうした理由からの損失は納得できないという声も少なくありません。

また、別の調査では飲食店を予約したことのある人の内、10％以上の人が無断キャンセル経験有と回答しており、10組に1組以上の確率で無断キャンセルが発生する可能性があることを意味しています。

※【2020年版】第4回「飲食店の無断キャンセルに関する消費者意識調査」調べ

食材ロスを無くし、健全な店舗経営を（叶える未来）

無断キャンセルによるダメージは食材ロスによる経費面のダメージだけではありません。

など、精神的なものまで多岐に渡ります。

QderのAI席予約＆料理予約システムはお客様の利便性を確保しながら、飲食店の大きな悩みの一つである無断キャンセルによる損失を未然に防ぎ、健全な店舗経営を実現します。